8 רינגים בקוטר 8 ס״מ לבצק הפריך: 135 גרם קמח לבן 67 גרם אבקת סוכר 37 גרם קורנפלור 20 גרם שקדים טחונים קורט מלח 70 גרם חמאה קרה 37 גרם...

רינג בקוטר 24 ס״מ המתכון מבוסס על טכניקות ומתכוני בסיס של הקונדיטורים גרגורי דוין ואלון שבו מסת ג׳לטין: 20 גרם ג׳לטין 150 גרם מים אופן...

4 צנצנות בנפח 300 cc למוס נוגט: 200 גרם מחית נוגט 100 גרם שוקולד לבן 60 מ״ל שמנת מתוקה 38% 80 גרם אבקת סוכר 10 גרם אינסטנט פודינג וניל...

תבנית אינגליש קייק 30*10 150 גרם גבינת מסקרפונה בטמפרטורת החדר 67 גרם סוכר כפית מחית וניל איכותית גרידה מלימון אחד (ניתן להשמיט) 130 גרם...

רינג בקוטר 24 ס״מ בצק הפריך: 135 גרם קמח לבן 67 גרם אבקת סוכר 37 גרם קורנפלור 20 גרם שקדים טחונים קורט מלח 70 גרם חמאה קרה 37 גרם ביצה...

לטחינה: 500 גרם שומשום אופן ההכנה: מחממים תנור ל160 מעלות ומפזרים את השומשום בשכבה אחידה על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך עשר...

תבנית טארט מתפרקת/ רינג בקוטר 24 ס״מ לבצק: 200 גרם קמח 30 גרם שקדים טחונים 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 80 גרם אבקת סוכר 2 גרם מלח 30...

רינג/ תבנית פאי מתפרקת בקוטר 24 ס״מ בצק פריך: 200 גרם קמח 30 גרם פיסטוקים טחונים 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 80 גרם אבקת סוכר 2 גרם...

4 טארטלטים בקוטר 8 ס״מ למוס קוקוס: 4 גרם ג'לטין+20 גרם מים (24 גרם מסת ג'לטין) ½ כפית מחית וניל איכותית ¾ כפית תמצית קוקוס 250 גרם חלב 60...